Цветаевский пирог с грушами (в мультиварке)

Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления цветаевского пирога с грушами. Для начинки мы выбрали сочный сорт груш и для нашего пирога понадобилось четыре штуки. Сметану лучше использовать максимальной жирности.

Как приготовить цветаевский пирог в мультиварке:

Сначала займёмся тестом. В глубокую стеклянную миску просеем необходимое количество муки, добавим разрыхлитель, выложим жирную сметану и вольём растопленное масло.

Замесим эластичное тесто. Его нужно охладить для удобства в работе, поэтому скатаем в шар, обернём в пищевой целлофан и положим на свободную полку в холодильнике на 20 минут.

В течении этого времени мы отлично справимся с начинкой. В отдельную ёмкость выложим сметану, разобьём яйцо, высыплем сахар и добавим муку. Превратим эти ингредиенты в однородный сметанный крем, воспользовавшись венчиком.

Чашу мультиварки выложим специальной пищевой бумагой. Если этот этап пропустить, то готовый пирог будет сложно извлечь не повредив. Тесто, уже достаточно охлаждённое, распределим по дну чаши, сформировав бортики.

Груши помоем, порежем пополам и очистим от сердцевинок. Затем острым ножом порежем на тонкие продольные ломтики.

Эти грушевые ломтики выложим на тесто по кругу и таким образом заполним внутреннее пространство будущего пирога.

Всё зальём сметанным кремом.

На программной панели выберем режим «Выпечка». Вручную настроим нужное время - 1 час 20 минут. Запустим устройство на выполнение.

После окончания программы цветаевский пирог в мультиварке будет готов. Некоторое время дадим грушевому пирогу остыть в чаше мультиварки при открытой крышке, затем извлечём его на плоскую поверхность.

Порежем цветаевский пирог с грушами на кусочки, разольём по чашкам ароматный кофе и приступим к дегустации.

Приятного аппетита!