Цветы овощные
Цветами из овощей - моркови или дайкона - можно украсить мясные платы, салаты.
Ингредиенты
| Морковь (желательно яркого цвета) |
Как сделать цветы из овощей:
1. Морковь нарезать тонкими лепестками наискосок. Очень удобно специальной нарезкой или овощечисткой.
2. Сделать надрез по центру с низа лепестка до серединки. А с верха лепестка по обе стороны надрезать полоски, тоже до середины лепестка.
3. Далее взять зубочистку, нанизать на нее кусочек моркови для стабильности, а затем нанизать 4 лепестка крупнее и 4 лепестка поменьше. В центр можно поместить любую ягоду.
4. Цветы из овощей подержать в холодной воде час и более. Если сделаете заранее маринад с уксусом и солью, то цветы из овощей будут съедобными.
Фото рецепт
В верхней части лепестка сделать разрезы по бокам. А снизу лепесток разрезать посередине.
Далее нижняя часть: одну половину разреза наложить внахлест на другую и поместить на зубочистку. Следующий лепесток - в противоположном направлении. Всего их будет 8 штук.
Это первый ярус - он из больших лепестков. Второй ярус - 4 лепестка поменьше.
А это просто букет из пекинской капусты и моркови.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru