Цыпленок по-карибски с соусом из груш и красного вина

Все ингредиенты карибской приправы хорошо перемешать.

В кастрюлю положить груши, добавить вино, сахар, лавровый лист. Накрыть крышкой и проварить 15 минут на среднем огне. Затем вынуть лавровый лист. Груши размять в пюре, добавить маргарин.

Куриные грудки обвалять в карибской приправе и, переворачивая, обжарить до полуготовности. До готовности довести грудки в духовке при 250 °С.

Положить грудки в теплый соус, а сверху украсить листьями мяты и дольками манго.