Цыпленок под соусом с гарниром из капусты

Подготовленного цыпленка разрезать на 4 части. Варить вместе с кореньями. За 7—10 мин до конца варки положить капусту, посолить. Цыпленка выложить на блюдо, залить соусом, обложить капустой. Для соуса: муку поджарить до желтого цвета, развести холодным бульоном и прокипятить. Добавить молоко или сливки и разогретый со сливочным маслом консервированный зеленый горошек. Варить около 10 мин, помешивая во избежание образования комков.