Цыпленок с хрустящей корочкой

Смешать панировочные сухари, тертый сыр, очищенный и мелко нарубленный корень петрушки, толченый чеснок и соль.

Цыпленка разделать па порционные куски.

Яйца слегка взбить и смешать с растопленным маслом. Обмакивать куски цыпленка в масляно-яичную смесь, а затем обваливать в смеси с сухарями.

Положить куски на блюдо для жарения таким образом, чтобы толстые части были ближе к краям. Накрыть блюдо пергаментом. Запекать при полной мощности 5—6 мин.