Цыпленок в фольге

Обработать тушку, внутрь брюшной полости положить немного зелени петрушки. Посолить цыпленка, смазать маслом и завернуть в двойной слой фольги. Края подвернуть, чтобы не разошлись. Положить цыпленка в фольге в разогретую духовку на решетку (а под нее поставить противень). Жарить в течение 30 минут, по окончании жарки разрезать фольгу ножницами, разрубить мясо на куски, положить их на блюдо и полить соком с противня, оформить зеленью.

На гарнир подать картофельное пюре.