Цыпленок жареный во фритюре

Обработать ципленка, тщательно промыть холодной водой, обтереть изнутри и снаружи солью, крылышки и ножки привязать к тушке. Положить цыпленка в глубокую сковороду (или кастрюлю) в кипящее топленое масло и поджарить. Когда цыпленок подрумянится со всех сторон, его целиком или разрезав на куски, подать на стол.