"Цыплята" из перепелиных яиц

Как приготовить закуску из перепелиных яиц:

Перепелиные яйца залить холодной водой, довести до кипения и варить 3-4 минуты (вкрутую). Остудить и очистить.

Небольшим ножом фигурно разрезать каждое яйцо пополам.

Желтки вынуть в отдельную мисочку. Если наши будущие "скорлупки" из белка стоят неустойчиво, срезать немного белка снизу.

Желтки размять со сметаной (можно и с майонезом, но это уже не очень полезно получается).

Сыр натереть на мелкой терке. Нужно взять примерно 2-3 ст. ложки сыра. Добавить в массу из желтков, перемешать.

Влажными руками скатать из желтков маленькие шарики.
Из тонких ломтиков морковки вырезать гребешки. А оставшиеся треугольнички использовать как клювики.
Воткнуть гребешки и клювики в шарики из желтка и усадить "цыпленка" в скорлупку.

Укроп мелко нарезать, живописно посыпать нарезанным укропом тарелку.

Усадить цыплят на "траву" - закуска из перепелиных яиц готова!

ПыСы: глаза "цыплятам" я делать не стала... Во-первых, и так понятно, что это такое. Во-вторых, для перепелиных яиц подходящие глаза - горошины перца, а эта пряность совсем не для детей!