Цыплята с картофелем, тушеные в сметане

Цыплят опалить, выпотрошить, хорошо промыть, разрезать напополам или на четыре части и опустить на 5 минут в кипящую воду. Затем вынуть, сложить в порционные огнеупорные горшочки, залить их сметаной, добавить лавровый лист, перец горошком, посолить, закрыть крышками, поставить в духовку со средним жаром и тушить в течение 40—60 минут. В это время картофель почистить, вымыть, нарезать брусочками, выложить в сковороду с топленым маслом и хорошо зарумянить со всех сторон. Муку слегка обжарить со сливочным маслом. Когда цыплята будут готовы, положить в горшочки картофель и мучную заправку, снова поставить в духовку и тушить еще около 10 минут.

Поделиться:

В духовке Блюда из картофеля Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из курицы Курица с картошкой Картошка с курицей В горшочке Птица Курица тушеная Картошка тушеная Курица в сметане

Ингредиенты

цыпленок порционный 22-5 шт.

картофель 47-8 шт.

масло ёное 40-1 ст. ложка

масло 61-1 ст. ложка

сметана 56-2 стакана

мука 18-1 ст. ложка

зелень 78-1 ст. ложка

зелень 92-1 ст. ложка

лавровый 47-5 шт.

перец ёрный 11-15 горошин

соль по вкусу

Цыплят, выпотрошить, промыть, напо или четыре и тить 5 минут кипящую. Затем, сложить порцион огнеупорные, залить сметаной, лавровый, перец, посолить, крышками, в ховку средним и в 40—60 минут. это картофель тить,, нарезать, выложить сковороду топленым и зарумянить всех. Муку обжарить сливочным. Когда лята готовы, в шочки и заправ, снова в и еще 10 минут.

Приятного аппетита!

Поделиться: