Дайкон с кальмарами

Почистите дайкон и нарежьте его кусочками треугольной формы. Почистите кальмара, отделите щупальца и порежьте съедобную часть кружочками толщиной 1 см. Вылейте на сковороду поду, саке и соевый соус. Когда смесь закипит, опустите в нее кру­жочки кальмара, снова доведите до кипения и положите на сковороду нарезанный дай­кон. Если у вас есть специальная японская крышка отошибута, закройте ей сковороду. Тушите 40—50 минут, пока кальмар не станет мягким.