«день и ночь»

Сливочное масло, 5 яичных желтков и сахар хорошо растереть в пенообразную массу. Затем по частям добавить в нее молоко, муку, смешанную с разрыхлителем, и крепкую пену из взбитых яичных белков.

Большой противень смазать маслом, посыпать мукой и на одну его половину вылить 1/2 приготовленной массы. В оставшуюся массу добавить шоколад или какао и вылить темную массу на вторую половину противня. Между белой и коричневой массой поставить перегородку из картона, обернутого пергаментом.

Готовую выпечку (белую и темную часть) склеить фруктовым повидлом и нарезать кирпичиками.