Десерт для взрослых – кофейно-коньячное желе
Этот слабоалкогольный желейный десерт предназначен только лишь для торжественного стола. Приготовить его можно как из растворимых кофейных гранул, так и из молотого натурального кофе.
Ингредиенты
| Молоко – 250 мл |
| Кофе – 1 ст.л. |
| Коньяк – 50 мл |
| Корица – 1 палочка |
| Желатин – 50 грамм |
| Вода питьевая – 200 мл |
| Сахар – по вкусу |
Это желе должно иметь плотную, упругую структуру, чтобы его можно было резать ножом. Поэтому на 0,5 л жидкости следует взять не менее 50 г желатина.
Вместо коньяка можно использовать другой спиртной напиток. Например, ликёр, виски или бренди. Но наиболее предпочтительно сочетание кофе с коньяком.
Фото рецепт
Необходимые ингредиенты.
В стакан положите кофе и опустите палочку корицы.
Залейте кофе кипятком и дайте настояться около 10-15 минут.
В молоко положите сахар и немного его подогрейте, чтобы сахар полностью растворился.
Желатин заварите теплой водой (согласно инструкции на упаковке) и вымешайте до полного растворения.
Соедините в одной емкости молоко, кофе, коньяк и желатин. Если у вас кофе заварной, используйте фильтрацию.
Разлейте желе по формочкам и отправьте охлаждаться в холодильник.
Перед подачей украсьте желе дробленым шоколадом.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru