Десерт из свеклы с черносливом

Сырую свеклу очистить, нарезать на мелкие кусочки и примерно полчаса варить в глубокой кастрюле, добавив сахар, соль, лимонную кислоту и немного цедры. Затем добавить промытый чернослив и варить еще 30 минут. Влить в кастрюлю растительное масло, всыпать изюм без косточек и тушить все вместе еще 3—5 минут.

Свеклу охладить, перед подачей к столу полить сметаной или посыпать сахарной пудрой.