Домашнее ванильное мороженое
Из сливок, сахара и яиц можно приготовить простое домашнее ванильное мороженое в обычной морозильной камере, без специального приспособления. Добавляйте вместо ванили любой другой аромат - от вишневого до мятного. Можно смешать с клубникой или добавить кусочки шоколада. Мороженое должно быть однородной консистенции, без ледяных кристаллов. Перед подачей оставьте домашнее ванильное мороженое на 10 минут при комнатной температуре.
Ингредиенты
| Сливки жирные — 2 стакана |
| Ваниль (желательно, в стручках — 2 шт.) |
| Сахар — 1/3 стакана |
| Яичные желтки — 4 шт. |
| Кусочки шоколада (по желанию) |
Фото рецепт
Расколите стручки ванили и выньте семена. Добавьте пустые стручки в кастрюльку со сливками и доведите до кипения. Добавьте сахар, перемешайте до растворения.
Хорошо взбейте желтки. Во взбитые желтки влейте (процедите) сливки с сахаром, непрерывно помешивая. Добавьте семена ванили (или порошок, или экстракт) и перемешайте.
Влейте смесь в металлическую или пластиковую емкость. Полностью остудите.
Поместите в морозильную камеру. Храните домашнее ванильное мороженое, обернув его в два слоя пищевой пленки.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru