Домашние пряники медовые

1. Для начала необходимо приготовить «жженку», для чего в сотейник всыпать 1 ст. л. сахара, распределить равномерно и поставить на средний огонь.

2. Когда сахар расплавится и станет почти черным (не пугайтесь, с посудой все будет хорошо), добавить ½ стакана кипятка (очень осторожно, чтобы не обжечься).

3. Все тщательно размешать, добавить специи и оставшийся сахар, мед. Дать смеси остыть.

4. Затем добавить муку, яйцо, масло и замесить довольно плотное тесто.

5. Духовку разогреваем до 220 градусов. Формируем из теста небольшие шарики, укладываем их на смазанный маслом пергамент или силиконовый коврик на расстоянии 2 см друг от друга и отправляем выпекаться 10-15 мин.

6. Делаем глазурь: взбиваем белок с сахарной пудрой, добавляем горячее молоко.

7. Остывшие пряники выкладываем в глубокую чашку, поливаем глазурью, закрываем крышкой и хорошенько встряхиваем!

8. После отправляем обратно в духовку, немного подсушим на слабом огне (5 мин).

Вот и все, пряники домашние готовы! :)

Хранить пряники домашние лучше в мешочке, чтобы остались мягкие.

Приятного пряникопоедания и отличного настроения! :)