Домашний шоколад

Как приготовить домашний шоколад:

Необходимо 40 г какао-масла, 80 г какао-массы (перетертых какао-бобов), 40 г сахарной пудры.

Растопить на паровой бане в сотейнике какао-масло.

Измельчите какао-массу и добавьте в сотейник с растопленным какао-маслом.

Далее добавляем сахарную пудру и все хорошо вымешиваем.

Как только все растопилось и размешалось до однородного состояния, снимайте сотейник с паровой бани.

Перелейте полученную смесь в посуду для блендера и размешивайте в течение 2-х минут. Это сделает сваренную массу тягучей и однородной.

Перелейте взбитую шоколадную массу в формочку. Подойдет любая пластиковая емкость. Поставьте домашний шоколад застывать в холодильник.

Через 3-4 часа у вас в руках будет плитка шоколада.
Приятного чаепития!