Домашний творог из молока

Молоко вылить в трехлитровую банку.

Добавить сметану. Тщательно перемешать.

Закрыть банку марлей, оставить на сутки для скисания.

В большую кастрюлю налить воду, установить на дно подставку (чтобы банка не лопнула), на подставку поставить банку. Кастрюлю поставить на огонь.
Как только вода закипит, убрать кастрюлю с огня. Оставить банку в горячей воде еще на 30 минут.

Отделить творог от сыворотки. Для этого застелить дуршлаг марлей, поставить его на кастрюлю. Вылить в дуршлаг створожившееся молоко.

Поднять и соединить края марли. Подвесить марлю с творогом еще на пару часов, чтобы ушла лишняя влага.

Творог готов. Из 2 л молока получилось 400 г творога.