Домашняя лапшичка в бульоне (Пастина)
В Италии паста маленького размера, сваренная в бульоне, называется "пастина". И это - одно из самых любимых блюд маленьких деток. Приготовление дома такой лапши займет у вас всего несколько минут.
Ингредиенты
| Яйцо - 1 шт. |
| Мука - 100 г |
| Соль |
| Мускатный орех (по желанию) |
| Бульон - 1 л |
| Сыр твердый |
| Масло оливковое |
Пожилые люди тоже охотно едят пастину (ее ведь не нужно жевать). Да и мне холодным вечером приятно съесть тарелку такого супчика - калорий мало, а голод приглушает!
Фото рецепт
Как приготовить пастину:
В чашу маленького блендера разбить яйцо, добавить муку, чуть-чуть соли и по желанию щепотку мускатного ореха.
Запустить блендер на 1-2 мин. Если паста слипается, добавить еще немного муки.
Должна получиться вот такая мелкая лапшичка круглой формы. В Италии такой формат называется "темпестина".
Варить пасту в бульоне около 1-2 мин. Можно использовать любой бульон по вашему усмотрению, а также негустой суп-пюре.
Разлить пастину по тарелкам.
Посыпать пастину тертым сыром и приправить капелькой оливкового масла.
Моя доча такую пастину просто обожает!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru