Домашняя паста с базиликом, орехами и пармезаном

2 Полянка

Устроим день итальянской кухни!

Поделиться:

Рецепты изделий из теста Лапша Паста

Базилик - 2-3 веточки

Желтки - 2-3 шт.

Мука - 150-250 г

Соль - 0,25-0,5 ч. ложки

Масло оливковое - 0,5 ст. ложки

Орехи молотые при подаче

Пармезан для украшения

Как приготовить домашнюю пасту:

Свежий базилик вымыть и мелко нарубить.

Смешать с желтками. Можно использовать целые яйца из расчета "1 яйцо = 2 желтка".

Постепенно добавлять муку. Количество муки зависит от размера яиц.

Замесить тугое тесто.

Вручную или с помощью специального приспособления нарезать тесто.

Вскипятить воду, добавить соль. Варить подготовленную домашнюю пасту 10-15 минут.

Сбрызнуть домашнюю пасту оливковым маслом, посыпать молотыми орехами и тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: