Домашняя уха "из топора"

Необходимые ингредиенты.

Кусочки рыбы, или в моем случае голову и хвост, помойте под проточной водой и положите в кастрюлю. Луковицу очистите и также положите в кастрюлю. Добавьте душистый перец горошком и лавровый лист. Налейте воду и поставьте на плиту вариться бульон.

Одновременно поставьте вариться яичко. Варите его до крутого состояния около 15 минут. Затем залейте холодной водой на 5 минут, чтобы легче было его очистить.

Картофель очистите, порежьте кубиками и положите вариться в кастрюлю к рыбе.

С морковью сделайте тоже самое: очистите, порежьте и отправьте в кастрюлю.

Приправьте уху солью, черным молотым перцем и варите до полной готовности.

В конце приготовления, нарежьте яичко и положите его в уху, проварите одну минуту и убирайте кастрюлю с плиты.

Разливайте уху по тарелочкам и подавайте ее к столу со свежим кусочком хлеба.