Дранки

Очищенный картофель натереть на терке, Добавить перец, соль, муку, тщательно перемешать.

Ложкой выкладывать массу в сильно разогретый жир и обжаривать с двух сторон до образования корочки. Лук обжарить, полить готовые дранки и поставить в духовой шкаф на 10—15 мин. К столу подать со сметаной или молочным соусом.