Дрожжевая лепешка из манной крупы

Как приготовить лепешки дрожжевые из манной крупы:

Смешать манку, дрожжи и соль.

Влить теплую воду и замесить тесто. Накрыть миску полотенцем и оставить тесто в теплом месте примерно на 1 час (чтобы оно подошло).

Нарезать зеленый лук. Смешать его с брынзой.

Тщательно перетереть лук и брынзу.

Рабочую поверхность и руки смазать растительным масло.

Подошедшее тесто слегка вымесить. Затем разделить на 4-6 частей.

Каждую часть раскатать или размять руками в лепешку, толщиной около 1 см.

Выложить на лепешку порцию начинки. Собрать и слепить края сверху.

Аккуратно раскатать получившийся колобок в лепешку, толщиной 1,7 см.

Разогреть сухую сковороду. Лепешку аккуратно перенести на сковороду, накрыть крышкой и печь на сильном (но без фанатизма, конечно)огне 3 минуты.

Затем лепешку перевернуть, снова накрыть крышкой и печь еще 3 минуты.

Так испечь все лепешки дрожжевые.

Вкуснее всего эти лепешки сразу после приготовления, но можно есть лепешки дрожжевые и холодными.

Приятного аппетита!