Дучмак с яичной начинкой

Пресное готовое тесто разделить на куски по 100 г и раскатать лепешками диаметром 12—13 см. Приподнять края теста, защипать в 4—б местах так, чтобы получилось четырех- или шестигранное "блюдце" высотой 2—3 см. Эти "блюдца" положить на сухую нагретую сковороду и подержать в горячей печи, чтобы слегка затвердели.

Затем переложить дучмаки на смазанную маслом сковороду или лист, налить в них размешанные в молоке сырые яйца и тут же запекать в духовке.

Готовые дучмаки подать на стол, смазав маслом.