Дынное желе

1. Замочить желатин в холодной воде (количество жидкости указано на упаковке) и дождаться его набухания.

2. Сахар смешать с водой, сварить сироп и соединить его с готовым желатином. Подогреть на медленном огне, непрерывно помешивая, до исчезновения комочков. Из лимона отжать сок.

3. Мякоть дыни протереть через сито или измельчить блендером. Полученное пюре соединить с лимонным соком, перемешать. Добавить в сироп, размешать, процедить через марлю.

4. Разлить горячее желе по формочкам, поставить на холод. После застывания выложить в порционные тарелочки и подать на стол.