Дынный коктейль

1. Дыни на ночь положите в холодильник. На следующий день разрежьте пополам поперек. Ложкой удалите жидкую внутреннюю часть и семена, выбросите. Из твердой мякоти выемкой вырежьте шарики.

2. Луковицы и чеснок очистите, луковицы мелко порубите, из чеснока через пресс отожмите сок.

3. Зелень сполосните, обсушите бумажной салфеткой и мелко порубите. (Мороженую зелень разморозить.)

4. Отожмите сок лимона и натрите цедру.

5. Сливки взбейте в густую пену и перемешайте с луком, чесноком, зеленью и лимонной цедрой. По вкусу приправьте солью, перцем, лимонным соком и сахаром.

6. Шарики дыни и «зеленые» сливки перемешайте и переложите в половинки дынь. Сразу же подайте к столу.

С салатом подайте свежеиспеченные несладкие булочки.