Дюшбера (пельмени)

Баранину пропускают через мясорубку и соединяют с мукой, солью, перцем. Пресное тесто раскатывают в пласт 1–1,5 мм, режут на квадраты и формуют пельмени, которые перед подачей варят в бульоне. Отдельно подают винный уксус или уксус с чесноком. Сверху дюшбару посыпают сушеной мятой.

Поделиться:

Ингредиенты

баранина 110 г

лук репчатый 20 г

зелень кинзы 15 г

мука пшеничная 40 г

яйца 0.5 шт.

уксус винный 10 г

чеснок 3 г

мята сухая 1 г

перец молотый по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: