Джау-орун (отварная лопатка) с тузлуком

Подготовленную лопатку холодной и слабом варят готовности, снимая и баранину. варке репчатый, лавровый, черный (горошком) соль. подают -тузлук процеженный. Для тузлука толкут солью, черный перец, . Перемешивают.

Поделиться:

Ингредиенты

баранина 5-280 г

лук 45-20 г

специи по вкусу

для соуса:

чеснок 22-8 долек

перец 98-2 г

соль 40-6 г

айран 88-60 г

сметана 94-60 г

Приятного аппетита!

Поделиться: