Джем черносмородинный

Ягоды подготовить так же, как при изготовлении варенья, поместить в варочную посуду, добавить немного воды (1 кг ягод, 100 мл воды) и проварить до полного их размягчения. Затем добавить сахарный песок, при помешивании варить до готовности. В горячем виде расфасовать в прогретые банки. Пастеризовать при 90 °C: банки вместимостью 0,5 л— 10 мин, 1л— 15 мин.