Джем из брусники со столовой свеклой

Бруснику переберите, вымойте, опустите на 2-3 мин в кипящую воду, переложите в варочный тазик и засыпьте сахаром. На слабом огне доведите до кипения и варите 8-10 мин.

Морковь тщательно вымойте, очистите, нарежьте кубиками или кружочками толщиной 4-5 мм. Нарезанную свеклу опустите на 10 мин в кипящую воду, затем выложите в варочный тазик с брусникой. Перемешайте и варите до готовности. Разложите джем по банкам в горячем виде и стерилизуйте в кипящей воде: пол-литровые банки 15 мин, литровые — 20 мин.