Джем из ежевики

Джем из ежевики готовят так же, как и из малины.

На килограмм сахара надо брать 600 граммов ягод и 4—5 граммов пектина. Из-за низкой кислотности ежевики количество винной или лимонной кислоты необходимо немного увеличить.

Поделиться: