Джем из красной смородины

2 часа (подг. 40 минут)

Красная смородина - ягода очень полезная, содержит много железа и калия. Как приготовить джем из красной смородины? Рецепт такой.

Поделиться:

Ингредиенты

Смородина красная - 1 кг
Сахар - 700-800 г

Фото рецепт

Подготовить продукты для джема из красной смородины.


Как приготовить джем из красной смородины:

Спелую красную смородину очистить, промыть тщательно в проточной воде.


Продавить через сито.


Зерна и кожицу, оставшиеся в сите, выложить в большую миску с водой и руками хорошо растереть. Через некоторое время косточки осядут на дно, а кожица всплывет на поверхность.


Собрать кожицу ягод, добавить к выжатому соку и измерить объем (сахара понадобится столько же по объему: например, стакан сахара на стакан сока).


Сок красной смородины поставить на огонь, непрерывно помешивая, довести до кипения и кипятить 30 мин. Затем добавить к нему сахар и еще кипятить 10 мин.


Горячий джем из красной смородины выложить в банки, плотно закупорить и поставить на 3-4 часа в подушки (укутать для медленного остывания).

Джем из красной смородины готов!


Приятного аппетита!

Поделиться:



2020 © Рецепты на JoyCook.ru