Эльзасские корзиночки с яблоками
Замесить песочное тесто холодными руками, придать форму шара и, завернув, поставить на один час в прохладное место. Яблоки очистить, разрезать на четыре части, удалить семечки и нарезать дольками. Перемешать сливки с яйцами, сахаром, ванильным сахаром и лимонным соком. Разогреть духовку до 225° C. Смазать формочки сливочным маслом. Тесто тонко раскатать, выложить в формочки и наполнить их яблоками. Выпекать 5 минут. Снизить температуру до 180° C. Нанести сливочный крем на яблоки и выпекать корзиночки еще 20 минут до готовности. Корзиночки посыпать сахарной пудрой.
Поделиться:
Ингредиенты
| Для песочного теста: |
| мука 250 г |
| пудра сахарная 100 г |
| сахар 50 г |
| масло сливочное 150 г |
| соль 1 щепотка |
| лимон (цедра) 0.5 шт. |
| желток яичный 1 шт. |
| орех фундук молотый 50 г |
| Для начинки: |
| яблоко кислое небольшое 500 г |
| сливки жирные 150 г |
| яйца 2 шт. |
| сахар ванильный 1 ст. ложка |
| сок лимонный 2 ст. ложки |
| пудра сахарная 2 ст. ложки |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru