Эскалопы с черешневым соусом

Сварить черешню в вине до мягкости, загустить крахмалом, разведенным в небольшом количестве воды. Добавить сахар, соль и перец. Эскалопы сильно поперчить, посолить, слегка обсыпать мукой и поджарить в разогретом масле. Полить горячим черешневым соусом и тотчас же подавать. Хорошим гарниром служит картофель, поджаренный кубиками.

Поделиться:

Ингредиенты

свинина (постные эскалопы) 4 шт.

перец молотый по вкусу

соль по вкусу

мука мелкого помола по вкусу

масло растительное по вкусу

Для соуса:

черешня без косточек 250 г

вино красное 0.5 стакана

сахар 3 ст. ложки

крахмал 1 ч. ложка

соль по вкусу

перец по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: