Ежевичный сорбет
Сорбет готовится из ежевичного вина. Подается домашний сорбет со свежими ягодами.
Ингредиенты
| Вино из ежевики - 3 стакана+2 ст. л. |
| Сахар - 1 стакан+2 ст. л. |
| Свежий лимонный сок - 1/3 стакана |
| Ежевика свежая - 1 стакан |
| Черника свежая - 1 стакан |
| Малина свежая - 1/2 стакана |
| Цедра лайма - 1/2 ч. л. |
Как приготовить сорбет:
1. В небольшой сотейник насыпать 1 стакан сахара, залить 3 стаканами вина, свежим лимонным соком и 1 стаканом воды, поставить на средний огонь, готовить, помешивая, около 3 минут, до растворения сахара.
2. Большую миску наполнить льдом, поместить в него сотейник с теплым вином, оставить сотейник в миске со льдом примерно на 1 час.
3. Перелить охлажденную смесь в мороженицу, готовить сорбет, согласно инструкции на упаковке.
4. Выложить сорбет в пластиковый контейнер и поместить в морозильную камеру минимум на 8 часов.
5. В миске соединить чернику, ежевику, малину, цедру, 2 столовые ложки вина и 2 столовые ложки сахара, хорошо перемешать. Накрыть и поместить ягоды в холодильник для охлаждения примерно на 2 часа.
Подавать сорбет в порционных стаканах с охлажденными ягодами.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru