Ежевика натуральная

Ежевику моют, погружая ягоды 2—3 раза в ведро с водой или при слабом напоре воды под душем, очищают и дают воде стечь. Промытые ягоды укладывают в подготовленные банки и заливают кипящей водой или соком ежевики. Наполненные банки накрывают крышками и стерилизуют: полулитровые — 9—10 мин, литровые — 10—12 мин.