Горох перебирают, удаляют сорные примеси, промывают, заливают свежей холодной водой (2,5 л на 1 кг гороха) и варят в посуде с закрытой крышкой при слабом кипении в течение 60-90 минут. Отвар сливают, а горох немедленно протирают. В полученное пюре добавляют подготовленный пассерованный лук и соль.
соль 20 г |
горох сушеный 440 г |
лук 300 г |
масло растительное 60 г |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru