Фарш из гусиной грудки

Гусиную мякоть пропустить через мясорубку вместе со свининой, добавить масло, перемешать. Мелко нарезанный лук поджарить на оставшемся масле, снять с огня и перемешать с яйцами, фаршем, замоченными булочками. Соединить с фаршем, добавить соль, перец, измельченный чеснок, майоран. Сформировать батон, выложить на смазанный маслом.