Фарш с куриными потрошками

Куриные потрошки отварить в подсоленной воде и провернуть в мясорубке. Лук очистить, мелко нашинковать. Морковь вымыть, нашинковать на крупной терке. Пассеровать морковь и лук на растительном масле, перемешать с фаршем из потрошков. Приготовленную начинку разложить на лепешку ровным слоем и запечь в духовке. В начинку можно добавить 1—2 ст. ложки рассыпчатого отварного риса.