Фаршированная свекла

Из вареной очищенной свеклы удалить мякоть из середины, порубить и добавить к ней слегка обжаренные морковь и лук, а также припущенную капусту. Начинить свеклу фаршем, выложить на противень, смазанный сливочным маслом, смазать сметаной и запечь. Подавать со сметаной. Посыпать зеленью.