Фаршированные баклажаны (китайское блюдо)

У вымытых баклажанов отрезать плодоножки и нарезать под углом толстыми крупными кружочками. Подготовить фарш. Для этого любой мясной фарш смешать с водкой, солью и разложить в баклажанные кружочки, надрезав последние так, чтобы в них можно было положить фарш. Из муки заварить кисель, смазать им фаршированные баклажаны. Обжаривать в нагретом до 150 градусов растительном масле до золотисто-желтого цвета. Перед подачей к столу блюдо слегка поперчить.