Фаршированные баклажаны по-палермски

Срежьте со стороны плодоножек верхушки баклажанов, разделите сами баклажаны вдоль на половинки, удалите семена, обмойте, посыпьте приправами, сбрызните лимонным соком и оставьте на пару часов. Пропустите творог через мясорубку. Часть мякоти отделите ложкой и соедините с творогом, кетчупом, частью тертого сыра, яйцами, каперсами и кусочками рыбы. Фарш перемешайте, заправьте по вкусу, поместите в баклажанные "лодочки", полейте маслом из консервов, посыпьте оставшимся тертым сыром и запеките в горячей духовке.