Фаршированные баклажаны

Баклажаны разрежьте вдоль и удалите часта мякоти. Мелко нарезанный лук обжарьте на масле. Морковь, петрушку и мякоть баклажанов нарежьте кубиками, добавьте лук и потушите, добавив томат, соль и сахар. Баклажаны нафаршируйте, уложите в кастрюлю, залейте овощным отваром и тушите до готовности баклажанов.

Поделиться:

Ингредиенты

баклажан консервированный 600 г

морковь 2 шт.

лук репчатый 1 шт.

корень петрушки 1 шт.

томат-паста 1 ст. ложка

масло растительное 4 ст. ложки

сахар 3 ч. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться: