Фаршированные перцы поблано с начинкой энчилада

Meryl

Перец чили насчивает десятки сортов, а значит, он бывает разного цвета, размера и жгучести. Поблано – крупные, темно-зеленые чили средней остроты. «Огненная» мексиканская кухня и перец чили неразделимы. Энчилада – это кукурузная лепешка (тортилья) с начинкой из куриного мяса, сыра и острого перца. Именно такой начинкой и фаршировались перцы поблано.

Поделиться:

В духовке Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из фасоли Блюда из перца Блюда из курицы Фасоль с мясом Блюда из кукурузы Птица Перец фаршированный Курица фаршированная

Ингредиенты

Мясо курицы приготовленное, нарезанное на кусочки – 2 ½ стакана

Фасоль черная консервированная (слить и промыть) – 1 банка (420 г)

Кукуруза консервированная (без жидкости) – 1 банка (300 г)

Кусочки помидоров и зеленого перца чили, консервированные (без жидкости) – 1 банка (280 г)

Соус «Энчилада» – 1 банка (280 г)

Смесь мексиканских сыров – 2 стакана

Соль – 1 ч. л.

Перцы поблано, разрезанные пополам и очищенные от семян – 6 шт.

Разогрейте духовку до 175 градусов. В большой миске перемешайте курятину, фасоль, кукурузу, помидоры, соус, 1 ½ стакана сыра и соль. Наполните смесью половинки перцев. Выложите их в посуду для духовки. Запекайте 30 минут. Посыпьте ½ стакана сыра. Готовьте еще 5 минут, чтобы сыр расплавился. Подавайте блюдо сразу же, горячим. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: