Фаршированные перцы соевым фаршем

Отварить соевый фарш. Лук поджарить на растительном масле до золотистого цвета. Рис отварить до полуготовности.

Перцы помыть и аккуратно освободить от семян и плодоножек.

Смешать поджаренный лук с фаршем, рисом и специями. нафаршировать перцы полученным фаршем и сложить их в неглубокую кастрюлю. Залить перцы, слегка покрывая их водой, в которой варился фарш, добавить лавровый лист, корни сельдерея и петрушки, семена укропа, посолить и тушить до готовности.