Фаршированные помидоры

Рис отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. У вымытых помидоров вырезать основания плодоножек, острым ножом срезать верх и очень ос­торожно вынуть чайной ложкой мякоть. Мякоть поми­дора, измельчить. Сыр нарезать кубиками. В мясной фарш добавить рис, соль, перец, яйцо, сыр, петруш­ку и все тщательно перемешать. Этой массой с гор­кой наполнить помидоры. В томатное пюре добавить бульон и вылить в жа­ростойкую форму или в кастрюлю. Выложить фарши­рованные помидоры. Поставить на 25—30 мин в предварительно разо­гретую духовку и потушить. Помидоры поставить в теплое место. Сливки довести до кипения. Помидоры подать со сливками.