Фаршированные яйца со сметаной и хреном

Сваренные крутую яйца очистить от скорлупы, разрезать пополам на два конуса. Вынуть желток, протереть его через сито, добавить сметану, хрен в уксусе, соль, полученную массу немного подогреть, чтобы она лучше взбивалась. С белков срезать основания, чтобы начиненные они не падали.

Украсить фунтиками из свежего огурца, зеленью или фунтиками из редиса, внутрь фунтиков положить моченый чернослив. Разложить в круглой мелкой тарелке на рубленых листьях салата.