Фаршированный язык

Тушку кальмара вымыть, очистить и положить на 3-4 минуты в кипящую воду с соком лимона.

Яйца отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук промыть и мелко нарезать.

Все смешать, заправить майонезом.

Отварной язык нарезать ломтиками, положить на них начинку, свернуть рулетиками и скрепить шпажками.

Выложить на блюдо, украсить зеленым салатом, веточками петрушки и маслинами.