Фасоль маринованная пряная

Фасоль вымыть, обрезать стручки с обоих концов. Бланшировать в кипящей воде с добавлением лимонного сока в течение 2—3 минут. Выложить в дуршлаг, обдать холодной водой.

Перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и нарезать кусочками.

На дно сухих чистых банок положить острый перец и пряности.

Фасоль уложить в банки, наполнив их по плечики.

Приготовить маринад, процедить. Снова довести до кипения. Фасоль залить горячим маринадом.

Банки накрыть чистыми крышками, простерилизовать.