Фасоль по-армянски

Красную фасоль промыть, замочить в холодной воде в течение 5-и часов и варить при слабом кипении до готовности 1-2 часа. Готовую фасоль откинуть на сито и обжарить на масле. К фасоли добавить нарезанный кольцами и слегка обжаренный лук, соль, перец, все перемешать и выложить на блюдо. Фасоль подать с зеленью кинзы, маринованным чесноком и овощами.