Фасоль по-пьемонтски

Предварительно замоченную фасоль (в течение 2—3 часов) потушить в небольшом количестве воды. Когда фасоль станет мягкой, добавить уксус. Отдельно изжарить бекон с луком, добавить муку, помидоры и еще раз хорошо прожарить. После этого все смешать с фасолью. При подаче каждую порцию посыпать мелко нарубленной петрушкой.

Поделиться:

Ингредиенты

масло подсолнечное 100 г

масло оливковое 100 г

фасоль 1 кг

зелень петрушки 15-20 г

помидоры 200 г

соль по вкусу

уксус 1 ст. ложка

мука 1 ст. ложка

лук 100 г

бобы 1 кг

бекон 200 г

Приятного аппетита!

Поделиться: